Artikel

Simak 5 Cara Ampuh Menyimpan Makanan Matang

POSTED BY : / ON : / IN : ,

Penyimpanan bahan makanan yang tepat adalah salah satu prinsip terpenting untuk menjaga kesehatan dan sanitasi dalam makanan.

Penyimpanan makanan yang salah dapat menyebabkan rusak, basi bahkan busuk. Diketahui penyimpanan makanan dapat dilakukan pada suhu ruang dan suhu dingin. 

Pemilihan penyimpanan dilakukan berdasarkan bahan makanan yang mudah busuk disimpan pada suhu kurang dari 4०C. Beda lagi dengan makanan jadi yang sudah lebih dari 6 jam, penyimpanan yang disarankan adalah menggunakan suhu -1०C hingga -5०C.

Terdapat perbedaan antara jenis makanan dengan teknik masak tertentu, walaupun sudah matang memiliki risiko pencemaran bakteriologis disebabkan oleh teknik penyimpanan yang kurang tepat. Berikut adalah prinsip penyimpanan makanan yang dapat dilakukan di rumah. Kamu bisa simpan bahan makanan pada suhu yang tepat, bahan makan harus disimpan pada tempat yang tepat, memilih bahan makanan sesuai daya simpan. Contohnya adalah bawang, kentang, dapat disimpan dalam suhu ruangan, sedangkan untuk menjaga ketahanan sayur lebih baik disimpan pada chiller.

Berikut adalah lima cara ampuh untuk menyimpan makanan matang

  1. Makanan yang disajikan hangat disimpan minimal suhu di atas 60°C
  2. Makanan yang disajikan dingin disimpan pada minimal suhu dibawah 4°C
  3. Makanan yang disajikan kurang dari 6 jam dapat disimpan pada suhu ruang dengan catatan makanan segara dikonsumsi di hari yang sama.
  4. Suhu penyimpanan makanan krusial untuk kualitas makanan, hindari penyimpanan makanan pada suhu 24-60°C. Pada suhu tersebut biasanya terjadi pertumbuhan bakteri patogen.
  5. Hindari pengisian makanan yang terlalu penuh pada sebuah wadah. Wadah harus diberikan ruang untuk dapat ditutup rapat dan wadah penyimpanan makanan memiliki lubang untuk mengeluarkan suhu panas (atau bisa pastikan makanan sudah dalam keadaan dingin suhu ruang (20-25°C). Uap makanan dapat menyebabkan kondensasi, kondensasi merupakan media yang dapat menyebabkan pertumbuhan bakteri sehingga makanan kualitas makanan mudah rusak bahkan sampai bisa tidak bisa di konsumsi.

     

Penting mengetahui teknik penyimpanan makanan yang tepat untuk memperpanjang umur makanan favoritmu agar bisa kamu konsumsi. Bukan hanya bahan makanan yang penting untuk dijaga penyimpanannya. Bumbu saus padat juga harus disimpan di kulkas apabila sudah dibuka dan ingin digunakan lagi. Jangan sampai salah penyimpanan dan sayang banget kalau kamu melewatkan rasa Original Japanese Curry karena penyimpanan makanan yang salah. Ada rasa kari unik lainnya dari House Kari ala Jepang dalam bentuk instan. Pastinya juga kari jepang instan ini gampang ditemukan di supermarket terdekat dengan rumahmu!

Tinggalkan komentar

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

PT HOUSE AND VOX INDONESIA

Atria @ Sudirman 17th Floor.
Jendral Sudirman, Kav. 33A,
Karet Tengsin, Tanah Abang,
Jakarta Pusat 10220

(+6221) 5745854