Snack Jepang yang satu ini juga paling banyak diminati oleh pecinta kuliner nih. Untuk cita rasa takoyaki yang unik dan berbeda, kamu bisa memadukannya dengan bumbu saus kari dari House Kari ala Jepang.
Coba buat Takoyaki Curry untuk snack makan malammu hari ini yuk Currymates.1. Telur, dikocok lepas 1butir
2. Kaldu dashi dingin 340ml
3. Kecap asin jepang (shoyu) 1sdt- Garam secukupnya
– Tepung terigu 100g
- Gurita rebus, potong kecil 80g
– Udang ukuran sedang 8 buah
– Daun kubis, cincang halus 60g
– Daun bawang 20g- House Kari ala Jepang 43g
– Air 100ml
- Katsuobushi / Bonito (Ikan Cakalang Serut)
– Mayonaise
1. Campurkan semua bahan adonan. Diamkan selama setengah jam atau lebih.
2. Panaskan pan takoyaki dengan api kecil. Olesi minyak goreng.
3. Tuang adonan 3/4 bagian ke tiap lubang di pan takoyaki.
4. Masukkan isian ke tiap lubang. Tunggu sampai bagian bawah matang.
5. Gulingkan takoyaki dengan tusuk sate, isi adonan pada bagian lubang pan. Tunggu sampai agak matang. Lakukan terus sampai takoyaki berbentuk bulat sempurna.
6. Angkat takoyaki yang yang sudah matang.
7. Siapkan wadah untuk membuat saus kari. Panaskan air hingga mendidih.
8. Matikan api, masukan bumbu House Kari ala Jepang, lelehkan hingga saus mengental. Angkat.
9. Letakan Takoyaki di piring saji, siram dengan saus kari dan mayonaise. Taburi katsoubushi diatasnya. Sajikan hangat.
