Artikel

Lemper Isian Ayam Kari

POSTED BY : / ON : / IN : , ,

Untuk weekend besok, saatnya mengeluarkan resep andalan untuk disajikan bersama keluarga di rumah. Menu andalan dengan House Kari ala Jepang, yaitu Lemper Kari Ayam! Hmm kayanya bakalan unik dan patut untuk dicoba di rumah nih menu satu ini.

– Beras ketan, rendam selama 30menit 250g
– Santan 350ml
– Garam 1sdt
– Daun pisang secukupnya- House Kari ala Jepang (untuk kuah) 40g
– Ayam rebus, suwir 250g
– Daun salam 2 lbr
– Daun jeruk 2 lbr
– Minyak secukupnya
– Air 100ml1. Tiriskan beras ketan yang sudah direndam, lalu kukus hingga setengah matang.
2. Masukkan santan dan garam. Aduk rata.
3. Kukus ketan kembali hingga matang dan pulen selama 30 menit. Keluarkan dan dinginkan. Sisihkan1. Panaskan air hingga mendidih. Matikan api, masukkan blok House Kari ala Jepang dan lelehkan. Masukkan daun salam dan daun jeruk.
2. Masukkan suwiran ayam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta saus kari mengental dan menyusut. Angkat dan sisihkan.

  1.  Siapkan loyang persegi. Lapisi dasarnya dengan plastik. Olesi minyak di atasnya.
  2. Ambil ½ bagian ketan dan masukkan ke dalam loyang. Ratakan sambil ditekan-tekan hingga padat.
  3. Taruh isian ayam suwir di atasnya. Ratakan sambil ditekan-tekan.
  4. Taruh seluruh sisa ketan di atas ayam suwir. Ratakan sambil ditekan-tekan. Biarkan beberapa saat hingga set atau padat.
  5. Potong-potong lemper, bagi menjadi 12 bagian.
  6. Balut tiap bagian lemper dengan daun pisang, biarkan kedua ujungnya terbuka.
  7. Siap disajikan.

Tinggalkan komentar

Alamat email anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

PT HOUSE AND VOX INDONESIA

Atria @ Sudirman 17th Floor.
Jendral Sudirman, Kav. 33A,
Karet Tengsin, Tanah Abang,
Jakarta Pusat 10220

(+6221) 5745854